Chiuso per ferie da Domenica 12 Giugno 2022 a Venerdi 24 Giugno

    

                     

 

 

Questo un esempio del nostro menù.

 Potreste trovare qualcosa di diverso ogni giorno,

ambiamo in base alla disponibilità dei prodotti !!

 

°Code di gamberi scottate al Brandy su insalatina fresca   € 18.00

 

Tartare di Manzo ,olio e limone   € 16,00

 

Peperoni spellati al forno con bagna cauda   € 10,00

 

Antipasto alla Castagneto   € 18,00 

 

Vitello Tonnato    € 13,00

 

Prosciutto crudo di Cuneo e insalata russa   € 13,00

 

Sfogliatina con scarola stufata e fonduta di Toma Val Sesia   € 12,00

 

Scaloppa di Fegato Grasso d’Oca con frutta caramellata    € 20,00

 

 

 

 

                                                               Gnocchi di patate  alla fonduta di Toma Val Formazza   € 11,00

 

                                                                                       Lasagne ai carciofi  € 13,00

 

                                                                   Pappardelle tuttograno al ragù d'Anitra  € 13,00

 

                                                                   Agnolotti  con punta di Vitello alla Piemontese   € 13,00

 

                                                                                    Agnolotti in brodo   € 12,00

 

                                                                         Risotto  mantecato  con Borragine  € 13,00

 

                                                              Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari, °gamberetti,

                                                                         salicornia e pomodorini confit     € 14,00

 

                                                                                   Zuppa di Verdure    €  9,00

 

 

 

 

 

                                                               Filetti di Pesce Persico al burro e salvia con verdure saltate   € 18,00

 

                                                                      Filetto di Orata al forno con pomodorini e olive nere   € 18,00

 

                                                                Noci di Capesante scottate con straccetti di verdure in agrodolce   € 20,00

 

 

 

Lumache di Briona in guscio con aglio, burro e prezzemolo € 17,00

 

 

 

Bocconcini di coniglio al forno   € 16,00

 

Tagliata di Manzo Argentino al rosmarino    € 20,00

x 

Costolette d’Agnello scalzate alla Milanese    € 19,00

 

Sottofesa di vitello arrosto con patate  € 16,00

 

 

Con Polenta :

 

Rognoncino trifolato alla senape  € 16,00

 

Stinco di Maialino da latte al Forno   € 18,00

 

    

Polenta al forno con Gorgonzola dolce e Toma Valsesia   € 9,00

 

Piatto di Formaggi: Capra,, Toma Piemonte, Toma del Cistellino, Taleggio,

Toma Val Sesia  , Gorgonzola e composta di Fichi € 10,00

 

Tutti i secondi hanno un contorno incluso

 

 

Servizio e coperto compresi 

 

 

Si prega gentilmente di segnalare tempestivamente eventuali allergie o intolleranze

ad alcuni alimenti, il personale saprà guidarvi nella scelta dei piatti.

 

E' disponibile per la consultazione la lista degli allergeni

Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)

° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine 

 

 

 

                     

Menù del mezzogiorno 

A scelta due portate € 15,00    Tre portate € 20,00
Two courses of your choice € 15.00 Three courses € 20.00 

Una portata può essere sostituita da un dolce

A course can be replaced by a dessert 

*****

Bresaola di manzo olio e limone

Sformatino di spinaci con crema al Grana Padano

***

Penne arrabbiate con pomodoro ,pancetta e peperoncino

Lasagne classiche

***

Sottofesa di vitello arrosto

Foiolo in umido e polenta abbrustolita

*** 

 

Acqua e vino o birra

 

 

                                           

Dolci

Dolci € 6,00

 

Sorbetto ai mirtilli con grappa ai mirtilli

Sorbetto al limone e limoncino

Sorbetto alla mela e Calvados

Affogato al caffè

Affogato alla cioccolata

Crème caramel e fragole

Torta di mele cannella e limone con crema pasticcera

Bonet delle Langhe e gelato alla nocciola

Torta nocciolina morbida con crema di nocciole 

 

 

 

 Caffè: € 2,00

Orzo Espresso

Ginseng Espresso

Illy Tostatura Classica

Illy Decaffeinato

Illy Etiopia (Aroma delicato con note floreali e di gelsomino)

Selezione di The e Tisane    € 3,00 

 

 

Lista dei Vini

 Lista dei Vini (Vendita anche per l'asporto, calcolate il 20% in meno)

La lista è in formato Excel.

Contatti telefonici:

 

Antonella 333 373 5575    

Castagneto cell  340 371 3579

Castagneto 0322 57201   

Franco 338 479 447 4     

 

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