Questo un esempio del nostro menù.

 Potreste trovare qualcosa di diverso ogni giorno,

ambiamo in base alla disponibilità dei prodotti !!

 

 

Acciughe al verde con caprino fresco  e salsa rossa  € 16,00

 

Tartare di Manzo ,olio e limone   € 18,00

 

Peperoni spellati al forno con bagna cauda   € 12,00

 

Antipasto alla Castagneto   € 21,00

 

Vitello Tonnato    € 15,00

 

Prosciutto crudo di Cuneo e insalata russa   € 15,50

 

Sfogliatina con scarola e fonduta di Toma Val Formazza  € 12,00

 

Piatto di Formaggi: Taleggio, Toma Piemonte, Toma del Cistellino,

      Fontina ,Parmigiano Reggiano,Gorgonzola e composta di Fichi € 12,00                                                               

 

 

 

 

 

Gnocchi di patate alla fonduta di Toma   € 12,50

 

Lasagne al forno  € 12,00

 

Tagliatelle all’uovo con ragù d’Anitra   € 13,00

 

Agnolotti alla Piemontese  al sugo d’arrosto € 13,50

 

Paniscia alla Novarese   € 14,00

 

Spaghetti neri leggermente piccanti con calamari, °gamberetti°,

salicornia e pomodorini confit     € 14,50

 

 

 

 

Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)

° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine 

 

 

 

 

 

 

 

Filetti di Pesce Persico del lago al burro e salvia con fagiolini  € 20,00

 

Code di gamberi° scottate al Brandy su insalatina, arance e zenzero  € 18.50

                                                                   

Noci di capesante spadellate con straccetti di verdure in agrodolce  € 22,00

 

 

 

 

Lumache di Briona in guscio con aglio, burro e prezzemolo € 17,00

 

Scaloppa di Fegato° Grasso d’Oca con frutta caramellata e polenta     € 20,00

 

 

 

 

Sottofesa di vitello al rosmarino cotta al forno  con patate e zucchine  € 16,00

                                                                                      

Tagliata di Manzo Argentino al rosmarino  con patate e zucchine € 20,00

 

Costolette d’Agnello° scalzate alla Milanese   con patate e zucchine €  20,50

 

Bocconcini di coniglio al rosmarino con pure di patate  € 17,50

 

Insalata mista  € 6,50

 

 

Piatti con Polenta :

 

Rognone di vitello trifolato alla senape   € 18,00

 

Guanciale di vitellone brasato  € 19,00

 

Polenta al forno con Gorgonzola dolce e Toma  € 12,00

 

 

 

Servizio e coperto compresi 


 

 

Si prega gentilmente di segnalare tempestivamente eventuali allergie o intolleranze

ad alcuni alimenti, il personale saprà guidarvi nella scelta dei piatti.

 

E' disponibile per la consultazione la lista degli allergeni

Per esigenze della cucina alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura e conservazione a –18°C. (Bassa Temperatura)

° alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine 

 

 

 

                     

 

Menù del mezzogiorno 

 

 

 

A scelta due portate  e  ½ Lt. Di acqua  

 

 Due piatti a scelta € 16,00
Two courses of your choice € 16.00  

 

 

 

 

 

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Tartare di manzo olio e limone

 

Selezione di formaggi

 

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Lasagne al forno

 

Maccheroni con pomodoro, pancetta e peperoncino

 

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Guanciale di manzo brasato con polenta

 

 

 

Reale di vitello arrosto con patate

 

 

 

    

 

 

 

 

 

Vino al bicchiere  € 3,00

 

¼ Vino della casa  € 5,00

 

                                                                                             1/2  Vino della casa  € 8,00                                                                                                      

 

Dolci

Dolci € 6,00

 

Sorbetto ai mirtilli con grappa ai mirtilli

Sorbetto al limone e limoncino

Sorbetto alla mela e Calvados

Affogato al caffè

Affogato alla cioccolata

Crème caramel e fragole

Torta di mele cannella e limone con crema pasticcera

Bonet delle Langhe e gelato alla nocciola

Torta nocciolina morbida con crema di nocciole 

 

 

 

 Caffè: € 2,00

Orzo Espresso

Ginseng Espresso

Illy Tostatura Classica

Illy Decaffeinato

Illy Etiopia (Aroma delicato con note floreali e di gelsomino)

Selezione di The e Tisane    € 3,00 

 

 

Lista dei Vini

 Lista dei Vini (Vendita anche per l'asporto, calcolate il 20% in meno)

La lista è in formato Excel.

Contatti telefonici:

 

Antonella 333 373 5575    

Castagneto cell  340 371 3579

Castagneto 0322 57201   

Franco 338 479 447 4     

 

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Il nostro ciliegio in fiore 2020.

Sformatino di Grana e Castelmagno. 2003